Nudimo mikseve mikrobilja u pakovanjima od 50g – baštica pakovanje, 100g naša bašta i 250g sečenog mikrobilja tačno kada je u stadijumu Mikro i zovemo ga Big Mama – količina koja nam treba svake nedelje.

Alfalfa klice su pravi mali nutritivni giganti. Bogate su vitaminima K (25%), B2 (10%), B9 (9%) i C (9%), kao i esencijalnim mineralima poput kalcijuma (3%), magnezijuma (6%), gvožđa (5%), kalijuma (2%), cinka (8%) i fosfora (6%). Sadrže impresivnih 35% proteina i aminokiseline uporedive sa onima iz mleka i pilećeg mesa. Fitoestrogeni u alfalfi doprinose hormonskom balansu i zdravlju kostiju. Redovna konzumacija alfafe može poboljšati imunitet, smanjiti holesterol, regulisati nervozan stomak, pomoći kod oboljenja bubrega, bešike, prostate, te kod problema sa astmom, artritisom i dijabetesom. Takođe, ublažavaju probleme sa krvarenjem, anemijom i niskim nivoom hemoglobina, te podstiču rast kod dece. Alfalfa klice su hrskave, blago orašastog ukusa i savršeno se uklapaju u salate, sendviče i smutije, a deca ih prosto obožavaju. Rok trajanja im je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru i pranjem svakih 2-3 dana. Obavezno ih osvežite pre upotrebe.

Brokoli klice su izuzetno cenjene zbog visokog sadržaja sulforafana, moćnog antioksidansa koji aktivno podržava detoksikaciju organizma i štiti ćelije od oštećenja. Obiluju vitaminima A (9%), C (72%), K (118%), B9 (27%), E, B5 i B6 (12%), kao i mineralima poput kalijuma (6%), mangana (8%), bakra i fosfora (7%), gvožđa, cinka, kalcijuma i selena (po 4%). Sadrže i 5% proteina i 13% biljnih vlakana. Klice brokolija doprinose zaštiti od srčanih oboljenja, regulaciji šećera u krvi i insulinske rezistencije, te prevenciji hiper i hipoglikemije. Usporavaju proces starenja i pomažu u obnovi DNK. Štite od demencije, Alchajmerove bolesti i osteoporoze, poboljšavaju vid, smanjuju rizik od dijabetesa tipa II i kardiovaskularnih bolesti, uključujući povišen pritisak i šlog. Smanjuju učestalost migrenoznih glavobolja i epileptičnih napada, zaustavljaju gubitak kose na određenim delovima, smanjuju upalne procese i minimiziraju PMS. Takođe, deluju protiv onkoloških problema podržavajući detoksikaciju jetre. Njihova pikantna nota i hrskavost savršeno se uklapaju u salate, smutije i razne obroke. Istraživanja pokazuju da klice brokolija mogu sadržati čak 300% više sulforafana nego odrasli brokoli. Rok trajanja im je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru i pranjem svakih 2-3 dana. Obavezno ih osvežite pre upotrebe.

Klicamix sočiva nudi kombinaciju različitih vrsta sočiva sa blagim, orašastim ukusom i hrskavom teksturom. Izuzetno su hranljive, bogate proteinima (18%), vlaknima (32%) i vitaminima poput B9 (45%), B1 (14%) i B5 (13%). Takođe su odličan izvor minerala, uključujući gvožđe (19%), mangan (21%), magnezijum (9%) i bakar (28%). Lecitin prisutan u klicama sočiva odlaže apsorpciju ugljenih hidrata, sprečavajući nagle skokove šećera u krvi i insulina. Klice sočiva su korisne za prevenciju anemije i deficita gvožđa, poboljšanje krvnog pritiska i LDL holesterola. Ubrzavaju oporavak od neuhranjenosti, podržavaju ćelijski rast, smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2, te pomažu pri gubitku težine. Odlične su u smutijima, salatama, sendvičima, pastama, kao dekoracija tanjira, u namazima i proteinskim dresinzima. Rok trajanja im je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru i pranjem svakih 2-3 dana. Obavezno ih osvežite pre upotrebe.

Mungo pasulj klice, popularne u azijskoj kuhinji, predstavljaju izvanredan izvor biljnih proteina (25% ili 3g), složenih ugljenih hidrata (70%) i minimalno masti (5%). Obiluju vitaminima C (13mg), A, E, K i celim B kompleksom, kao i mineralima poput mangana, kalijuma (537mg) i bakra (0.32mg%), pri čemu klice sadrže i do 50 puta više hranljivih materija nego odrasla biljka. Posebno su bogate folatima (B9), obezbeđujući 80% dnevnih potreba, a složeni ugljeni hidrati pružaju stabilnu energiju tokom celog dana. Klice mungo pasulja su dokazano efikasne u smanjenju rizika od visokog krvnog pritiska zbog obilja kalijuma, magnezijuma i biljnih vlakana. Sok od klica pokazao je antikancerogeni efekat na ćelije, snižava nivo šećera u krvi, redukuje anksioznost, održava dobar vid, podržava imuni sistem i smanjuje problem sa kostima i osteoporozom. Odlične su u smutijima, salatama, sendvičima, sokovima, pastama, dresinzima, namazima i kao zelena dekoracija. Rok trajanja im je 2-3 dana, čuvajte ih suve i u frižideru u pakovanju. Obavezno ih osvežite pre upotrebe.

Pšenične klice imaju blagi, slatkast ukus i predstavljaju visokoenergetsku hranu bogatu proteinima, ugljenim hidratima, vitaminima i mineralima. Njihova konzumacija utiče na elastičnost tkiva i brži rast kose i noktiju. Posebno su preporučljive u dijetama za mršavljenje zbog izvrsnih nutritivnih svojstava. Koriste se u salatama, kanapeima i pitama, kao i u pripremi šejkova i pirea od povrća. Sveže ili sušene, odličan su dodatak hlebu, raznim pecivima i slatkim jelima. Rok trajanja im je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru i pranjem svakih 2-3 dana. Obavezno ih osvežite pre upotrebe.

Slačica klice (senf) su nežnog, sočnog i ljutkastog ukusa, veoma popularne u kulinarstvu. Predstavljaju koncentrisano skladište fitonutrijenata i poznate su po svojim lekovitim moćima. Bogate su vitaminima B1 (tiamin-45%), B3 (49%), E (20%), B2 (riboflavin), B9 (folati), te ugljenim hidratima, proteinima (25g) i dijetalnim vlaknima (15g). Posebno su impresivne po visokom procentu minerala koji su često deficitarni, uključujući kalcijum (40%), gvožđe (60%), magnezijum (70%), cink (50%), fosfor (62%) i kalijum (18%). Slačica stimuliše apetit i pomaže varenje i zatvor, ublažava alergije i prehlade. Smanjuje rast ćelija raka, ublažava bolove u mišićima, reumu i artritis, te smanjuje učestalost migrena. Pomaže kod menopauze, doprinosi prevenciji astme, usporava starenje i pomaže kod infekcija. Stimuliše rast i snagu kose i smanjuje temperaturu i groznicu. Ova biljka prečišćava i obogaćuje zemljište, a isto tako deluje i na naše telo. Odlična je za pikantne prelive, burgere, soseve za meso, pikantne salate, namaze, ljute čorbice i kao začin u kuvanim jelima, a izvanredno pojačava ukus kada se kombinuje sa drugim klicama. Rok trajanja im je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru i pranjem svakih 2-3 dana. Obavezno ih osvežite pre upotrebe.

Kupus klice jačaju odbrambeni mehanizam organizma i blagotvorno deluju na digestivni trakt, pomažući kod čireva i detoksikacije organizma. Vrlo su ukusne i često se jedu uz salate, kanapee i druga jela. Bogate su vitaminima K (63%), B9 (11%), C (41%), B6, B1, B5, B2, kao i mineralima kalcijumom (3%), manganom (7%), magnezijumom (3%), kalijumom, fosforom, cinkom, bakrom, karotenom. Sadrže i amino-kiseline, hlorofil i antioksidante, te 20-25% proteina. Antocijanini, posebno prisutni u crvenom kupusu, mogu ublažiti bolove i upalne procese stvarajući zaštitni imuni odgovor. Zdravstvena vrednost kupus klica uključuje delovanje protiv onkoloških problema, protuupalno dejstvo, pomoć kod čireva (naročito u želucu), poboljšanje rada imunog sistema, ćelijsku detoksikaciju, smanjenje holesterola, pozitivan uticaj na kardiovaskularni sistem i poboljšanje vida. Glukozinolati iz kupusa utiču na degenerativne bolesti kontrolom preteranog ćelijskog rasta. Rok trajanja im je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru i pranjem svakih 2-3 dana. Obavezno ih osvežite pre upotrebe.

Rukola klice se smatraju jednom od najzdravijih prirodnih namirnica, izuzetno bogate vitaminima i mineralima. Imaju diuretičko i anti-skorbutno dejstvo, pročišćavaju krv i stimulišu oporavak organizma. Sadrže vitamine A, B, C, E i K, kao i minerale kalcijum, magnezijum, gvožđe, fosfor, kalijum, niacin, te esencijalne amino-kiseline, antioksidante i značajan su izvor folne kiseline. Sa 20-25% proteina, predstavljaju izvrstan dodatak ishrani. Rukola pomaže zdravlje kostiju i mozga, pročišćava hranu, smanjuje rizik od kancera, gradi zdrave kosti, deluje kao antioksidant, poboljšava vid i zdravlje kože. Pomaže apsorpciju minerala, aktivira imuni sistem, pomaže održavanje zdrave telesne težine, prirodni je afrodizijak, snižava krvni pritisak, održava kognitivne procese, redukuje količine kiseonika potrebne tokom vežbanja i poboljšava atletske performanse, te održava telo hidriranim. Klice rukole imaju oštar ukus i koriste se kao začin u salatama i hladnim pastama, ili uz kanapee i sir. Rok trajanja im je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru i pranjem svakih 2-3 dana. Obavezno ih osvežite pre upotrebe.

Piskavica, poznata i kao grčko seme, odlikuje se izuzetno gorkim ukusom i jedna je od najstarijih medicinskih biljaka, popularna i kao začin. Fitoestrogeni (derivati vitamina K), lizin, alkaloidi i steroidni saponini iz piskavice dokazano utiču na simptome menopauze i andropauze, smanjuju PMS, povećavaju proizvodnju mleka kod dojilja, te utiču na nivo testosterona i poboljšavaju seksualnu funkciju kod muškaraca. Galaktomanan iz piskavice pokazao je sposobnost regulacije digestivnih enzima, inhibira apsorpciju glukoze i time utiče na nivo šećera u krvi i stimuliše lučenje insulina. Takođe redukuje i olakšava gorušicu, smanjuje rizik od srčanih oboljenja i značajno poboljšava metabolizam. Poput mnogih gorkih biljaka, stimuliše rad jetre i procese detoksikacije organizma. Pripisuju joj se i mnoga druga lekovita svojstva poput čišćenja krvi, limfnih čvorova i jetre, te čišćenja sluzi, pa se preporučuje kod prehlada, astme, bronhitisa, upale pluća i tuberkuloze. Važno upozorenje: u prevelikim količinama može izazvati nadimanje, dijareju i kontrakcije, pa se ne preporučuje trudnicama i osetljivim osobama. Odlična je za pikantne prelive, dodatak mlečnim proizvodima, pikantne salate, namaze i čorbice. Rok trajanja im je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru i pranjem svakih 2-3 dana. Obavezno ih osvežite pre upotrebe.

Čija (Chia) klice vrste Salvia hispanica su opore, kiselkaste i intenzivnog ukusa. Predstavljaju izvanredno skladište omega-3 masnih kiselina, fenola, flavonoida i antioksidanasa. Izvor su vitamina B1 (tiamin-15%), B3 (16%), B2 (riboflavin-4%), B9 (folati-4%), te sadrže 5g proteina i 10g dijetalnih vlakana. Bogate su mineralima poput mangana (34%), bakra (29%), selena (28%), magnezijuma (23%), kao i fosforom, cinkom, gvožđem i kalijumom. Čia klice smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti zahvaljujući bogatstvu omega-3 masnim kiselinama i biljnim vlaknima, snižavaju krvni pritisak kod osoba sa hipertenzijom, smanjuju nivo šećera u krvi i doprinose održavanju zdrave težine tako što redukuju osećaj gladi. Odlične su za miksovanje sa pikantnim vrstama, vitaminske smutije i salatne prelive. Rok trajanja im je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru i pranjem svakih 2-3 dana. Obavezno ih osvežite pre upotrebe.

Cvekla klice, iz porodice blitve i spanaća, imaju zemljani, slatkast ukus i intenzivnu crvenu boju. Skladište su bioaktivnih supstanci poput betaina, betalaina, nitrata, folne kiseline i flavonoida, koji su zaslužni za njihove izuzetne zdravstvene benefite. Pektin iz cvekle pomaže u izbacivanju toksina i teških metala iz tela. Savremena nauka je otkrila da se ogromni zdravstveni benefiti cvekle kriju u neorganskim nitratima, koji se pretvaraju u nitrite i okside azota u kontaktu sa bakterijama u ustima i žvakanjem. Ovi spojevi dilatiraju i šire krvne sudove, delujući pozitivno na krvni pritisak. Izvor su vitamina B6 (5%), C (7%), B9 (folati-37%), B5, B2, B1, B3, te minerala mangana (19%), bakra (11%), kalijuma (9%), magnezijuma (7%), kao i fosfora, natrijuma, gvožđa, cinka, kalcijuma i selena. Betain, crveni pigment sa snažnim antioksidativnim dejstvom, štiti ćelije od oksidativnog stresa i smanjuje toksične nivoe homocisteina, utičući pozitivno na ceo kardiovaskularni sistem, krvne sudove i krvni pritisak. Betalain sa fenolima iz soka cvekle utiče na stabilan nivo šećera i sprečava skokove šećera nakon obroka. Betain takođe održava balans tečnosti i elektrolita, povećava snagu i izdržljivost, poboljšava imuni odgovor, usporava starenje, obnavlja i štiti DNK, te pomaže u prevenciji Alchajmerove bolesti, osteoporoze, srčanih i moždanih udara, epi napada, alopecije, visokog pritiska i dijabetesa tipa II. Odlične su za miksovanje sa zelenim salatnim vrstama, vitaminske smutije, sendviče, paste, supe i jela od mesa. Rok trajanja im je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru i pranjem svakih 2-3 dana. Pre upotrebe ih je potrebno osvežiti i očistiti od tvrde semenke.

Korijander klice su aromatična mediteranska biljka, čiji su zdravstveni benefiti nedavno otkriveni. Bogate su vitaminima A (37%), B9, B2, B6, B3, B1, B, C (30%), E (17%), K (258%), sa trostruko više beta-karotena nego zreli listovi. Sadrže i minerale bakar (25%), kalcijum (5%), gvožđe (10%), kalijum (21%), cink (5%), mangan (19%) i selen (2%). Korijander je poznat kao anksiolitik, smanjuje anksioznost i doprinosi dobrom snu. Deluje kao čistač teških metala iz krvi i sprečava trovanje hranom. Petroselenska kiselina ima snažno antimikrobno dejstvo protiv bakterija, gljivica i buđi. Moćan je antioksidant sa protuupalnim dejstvom, utiče na koagulaciju krvi, štiti oči od katarakte, snižava nivo šećera u krvi, štiti kožu, čuva memoriju, te štiti od osteoporoze, šloga i dijabetesa. Rok trajanja im je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru i pranjem svakih 2-3 dana. Obavezno ih osvežite pre upotrebe.

Keleraba klice su među biljkama najbogatijim sulforafanom i vitaminom C (preko 100% dnevnih potreba), kao i brojnim fitohemikalijama. Blagog su ukusa, sličnog kupusu i kelju, što ih čini odličnim dodatkom pikantnim jelima, povrćnim i voćnim smutijima, salatama i sendvičima. Obiluju vitaminima K, C, B2, A, B9, B1, B3 i E, te mineralima manganom, kalcijumom, kalijumom, gvožđem, bakrom, cinkom, magnezijumom i selenom. Sadrže i antioksidante i enzime koji preveniraju bolesti, obogaćujući vašu ishranu i doprinoseći svakodnevnim funkcijama tela. Keleraba snižava krvni pritisak, ima protuupalno i antivirusno dejstvo, deluje kao antidepresiv. Sulforafan smanjuje rizik od kancera, snižava holesterol, održava zdravlje kostiju, podiže imunitet, poboljšava vid, olakšava gubitak kilograma, štiti od srčanih oboljenja i sprečava zgrušavanje krvi. Rok trajanja im je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru i pranjem svakih 2-3 dana. Obavezno ih osvežite pre upotrebe.

Rotkvica klice su veoma poznate i popularne širom sveta, dolaze u različitim vrstama i bojama – od crvene i ljubičaste do žute i zelene. Imaju pikantan, blago ljutkasto-slatkast ukus, neki kažu biberast, ali sigurno je da krckaju i donose svežinu svakom jelu. Nutritivno su izuzetan izvor vitamina C, A, B, E, K, energije i ugljenih hidrata. Sadrže i kalcijum, magnezijum, gvožđe, fosfor, kalijum, cink, karoten, amino-kiseline, hlorofil, antioksidante, biljna vlakna, niacin, riboflavin, B1, B6, te impresivnih 30-35% proteina. Njihovi zdravstveni benefiti su brojni, a varenje je lakše nego kod odrasle verzije. Rotkvica je prirodni diuretik, ima antibakterijsko i antifungicidno dejstvo, detoksikuje hranu, preventivno deluje protiv kancera pluća, preporučuje se kod lečenja žutice, pročišćava krv, kontroliše telesnu težinu i deluje na mršavljenje. Preventivno deluje protiv urinarnih infekcija, pomaže kod konstipacije, jača imunitet, detoksikuje telo i pomaže procese čišćenja organizma. Deluje protuupalno, umiruje digestivni sistem, pomaže protiv kašlja, alergija, infekcija uva, te deluje protiv hemoroida. Rok trajanja im je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru i pranjem svakih 2-3 dana. Obavezno ih osvežite pre upotrebe.

Brokoli klice su izuzetno cenjene zbog visokog sadržaja sulforafana, moćnog antioksidansa koji aktivno podržava detoksikaciju organizma i štiti ćelije od oštećenja. Obiluju vitaminima A (9%), C (72%), K (118%), B9 (27%), E, B5 i B6 (12%), kao i mineralima poput kalijuma (6%), mangana (8%), bakra i fosfora (7%), gvožđa, cinka, kalcijuma i selena (po 4%). Sadrže i 5% proteina i 13% biljnih vlakana. Klice brokolija doprinose zaštiti od srčanih oboljenja, regulaciji šećera u krvi i insulinske rezistencije, te prevenciji hiper i hipoglikemije. Usporavaju proces starenja i pomažu u obnovi DNK. Štite od demencije, Alchajmerove bolesti i osteoporoze, poboljšavaju vid, smanjuju rizik od dijabetesa tipa II i kardiovaskularnih bolesti, uključujući povišen pritisak i šlog. Smanjuju učestalost migrenoznih glavobolja i epileptičnih napada, zaustavljaju gubitak kose na određenim delovima, smanjuju upalne procese i minimiziraju PMS. Takođe, deluju protiv onkoloških problema podržavajući detoksikaciju jetre. Njihova pikantna nota i hrskavost savršeno se uklapaju u salate, smutije i razne obroke. Istraživanja pokazuju da klice brokolija mogu sadržati čak 300% više sulforafana nego odrasli brokoli. Rok trajanja im je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru i pranjem svakih 2-3 dana. Obavezno ih osvežite pre upotrebe.

Amarant je bezglutenska pseudožitarica poreklom iz tropskih krajeva, sa listovima koji variraju od zelene, preko pink, do bordo boje. Kultivisan još od Asteka, danas je omiljena dekoracija u kulinarstvu, ali njegova vrednost je mnogo veća. Sadrži kompletne proteine i vitalne aminokiseline, što ga izdvaja od mnogih drugih biljnih izvora proteina. Obiluje vitaminima B6, B9, B2, B3, B1, E, kao i mineralima poput mangana (Mn), bakra (Cu), magnezijuma (Mg), fosfora (P), gvožđa (Fe), selena (Se), cinka (Zn), kalcijuma (Ca), kalijuma (K), te folatima, beta-karotenom i esencijalnim lizinom, uz značajan sadržaj biljnih vlakana. Zbog ovakvog sastava, amarant s pravom nosi status superhrane. Koristi se kao suplementacija kalcijuma i izuzetno je dobar za dečiju anemiju i podizanje nivoa hemoglobina. Amarant je snažan antioksidans, pomaže kod herpesa, aktivira varenje i stimuliše rad creva. Podržava tretmane protiv kancera i kardiovaskularnih bolesti, pomaže rad jetre i lučenje žuči, smanjuje holesterol, jača nervni sistem i kognitivne performanse, te poboljšava metabolizam i imunitet. Štiti od kijavice, gripa i prehlada, smanjuje opadanje kose, a lizin u njemu štiti kosti od osteoporoze. Takođe, poboljšava vid, pomaže oporavak od bolesti i metaboliše masne kiseline u energiju. Odličan je za miksovanje sa zelenim salatnim vrstama, vitaminske smutije, sendviče, paste, supe, prelive za meso, a služi i kao izuzetna dekoracija za kolače, torte i koktele. Rok trajanja mikrobilja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Obavezno ih osvežite pre upotrebe.

Mikrobrokoli dodaje grub i pomalo opor ukus obrocima. Čine ga delikatni, mali, svetlozeleni listovi i bela stabljika. Sadrži lako varljiva vlakna, indol-3-karbinol (prirodni ekstrakt brokolija koji deluje kao detoksifikator i antikancerogen), folat (B9) vitamin, sumpor, te brojne vitamine: K, C, B9, B5, B6, E, A, B2, B1. Od minerala, obiluje manganom (Mn), bakrom (Cu), kalcijumom (Ca), magnezijumom (Mg), gvožđem (Fe), fosforom (P), kalijumom (K), cinkom (Zn), sumporom (S), selenom, kao i amino-kiselinama, hlorofilom i antioksidantima. Sadrži impresivnih 30-35% proteina. Mikrobrokoli detoksikuje i leči, deluje kao antioksidans i povećava zaštitu od bakterijskih/virusnih infekcija. Smanjuje rizik od raka, štiti od srčanih oboljenja, reguliše šećer u krvi i insulinsku rezistenciju, te prevenira hiper i hipoglikemiju. Usporava progres AIDS-a, usporava starenje, pomaže u obnovi DNK, štiti od demencije, usporava kardiovaskularne bolesti i povišen pritisak. Poboljšava vid, štiti od Alchajmerove bolesti i osteoporoze, pomaže zaštitu od šloga, redukuje rizik od dijabetesa tipa II. Smanjuje učestalost migrenoznih glavobolja i epileptičnih napada, zaustavlja gubitak kose na određenim delovima, smanjuje upalne procese i minimizira PMS, te deluje protiv onkoloških problema. Odličan je za vitaminske smutije, sendviče, paste, supe i naravno, vitaminske salate. Rok trajanja mikrobilja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ih pre upotrebe.

Ova kupusarica jača odbrambeni mehanizam organizma i blagotvorno deluje na digestivni trakt, pomažući kod čireva i detoksikacije organizma. Obično se jede uz salate, kanapee i druga jela, blagog je ukusa i poznata po blagotvornim efektima na zdravlje. Sadrži vitamine K (63%), B9 (11%), C (41%), B6, B1, B5, B2, te minerale: kalcijum (Ca-3%), mangan (Mn-7%), magnezijum (Mg-3%), kalijum (K), fosfor (P), cink (Zn), bakar (Cu) i karoten. Pored toga, sadrži amino-kiseline, hlorofil i antioksidante, a udio proteina je 20-25%. Zeleni kupus deluje protiv onkoloških problema, ima protuupalno dejstvo, deluje protiv čireva (posebno u želucu). Poboljšava rad imunog sistema, vrši ćelijsku detoksikaciju, smanjuje holesterol, utiče na kardiovaskularni sistem i poboljšava vid. Glukozinolati iz kupusa utiču na degenerativne bolesti kontrolom preteranog ćelijskog rasta. Rok trajanja mikrobilja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ih pre upotrebe.

Ova kupusarica jača odbrambeni mehanizam organizma i blagotvorno deluje na digestivni trakt, pomažući kod čireva i detoksikacije organizma. Obično se jede uz salate, kanapee i druga jela, blagog je ukusa i poznata po blagotvornim efektima na zdravlje. Sadrži vitamine K (63%), B9 (11%), C (41%), B6, B1, B5, B2, te minerale: kalcijum (Ca-3%), mangan (Mn-7%), magnezijum (Mg-3%), kalijum (K), fosfor (P), cink (Zn), bakar (Cu) i karoten. Pored toga, sadrži amino-kiseline, hlorofil i antioksidante, a udio proteina je 20-25%. Antocijanini, posebno prisutni u crvenom kupusu, mogu ublažiti bolove i upalne procese tako što stvaraju zaštitni imuni odgovor. Crveni kupus deluje protiv onkoloških problema, ima protuupalno dejstvo, deluje protiv čireva (posebno u želucu). Poboljšava rad imunog sistema, vrši ćelijsku detoksikaciju, smanjuje holesterol, utiče na kardiovaskularni sistem i poboljšava vid. Glukozinolati iz kupusa utiču na degenerativne bolesti kontrolom preteranog ćelijskog rasta. Rok trajanja mikrobilja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ih pre upotrebe.

Hrskav i pikantan mikrokelj je hrana u funkciji zdravlja, odličan dodatak vitamina C i sulforafana u pikantnim jelima, povrćnim i voćnim smutijima, salatama i sendvičima. Ova kupusarica obiluje vitaminima K, C, B2, A, B9, B1, B3 i E, te mineralima: manganom (Mn), kalcijumom (Ca), kalijumom (K), gvožđem (Fe), bakrom (Cu), cinkom (Zn), magnezijumom (Mg), selenom, kao i antioksidantima i enzimima koji preveniraju bolesti. Obogatiće vašu ishranu i doprineti svakodnevnim funkcijama tela. Kelj sadrži 3g proteina, 4.4g ugljenih hidrata, 1.5g masti i 27g vlakana na 100g, a klice su nutritivno 300% bogatije od odrasle biljke. Kelj snižava krvni pritisak, ima protuupalno i antivirusno dejstvo, deluje kao antidepresiv. Sulforafan iz kelja smanjuje rizik od kancera, snižava holesterol, održava zdravlje kostiju, podiže imunitet, poboljšava vid, olakšava gubitak kilograma, štiti od srčanih oboljenja i sprečava zgrušavanje krvi. Rok trajanja mikrobilja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ih pre upotrebe.

Mikroslačica (Senf) je drugi najpopularniji začin na svetu. Predstavlja skladište fitonutrijenata koji igraju veliku ulogu u zaštiti i prevenciji bolesti. Slačica je nežna, sočna i ljutkastog ukusa, intenzivna i veoma popularna u kulinarstvu. Redovnom konzumacijom mikroslačice osetićete brojne benefite. Mikroslačica je izvor vitamina, energije, ugljenih hidrata, proteina, dijetalnih vlakana, folata, niacina (B3 – 49%), riboflavina (B2 – 31%), tiamina (B1 – 45%), i minerala: kalcijum (Ca – 40%), magnezijum (Mg – 70%), natrijum (Na – 18%), gvožđe (Fe – 60%), fosfor (P – 62%), kalijum (K), cink (Zn – 50%), karoten, bakar (Cu), kao i amino-kiseline, hlorofil i antioksidanti. Sadrži 30-35% proteina. Glukozinolati slačice imaju jaka antioksidativna svojstva i zaslužni su za njene zdravstvene benefite, dok je sinigrin zadužen za antibakterijska svojstva. Slačica stimuliše apetit, pomaže varenje, zatvor, alergije, prehlade. Smanjuje rast ćelija raka, deluje protiv bola u mišićima, reume i artritisa, smanjuje učestalost migrena. Ima antibakterijsko i antimikrobno dejstvo, pomaže kod menopauze, doprinosi prevenciji astme, usporava starenje, pomaže kod infekcija. Stimuliše rast i snagu kose, te smanjuje temperaturu i groznicu. Rok trajanja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti mikrobilje pre upotrebe.

Rukola mikrobilje, poznata i kao „Raketa“, smatra se jednom od najzdravijih prirodnih namirnica. Ima jak, oštar ukus, nalik biberu. Iako nema tačnih podataka o mikrorukoli, poznato je da obiluje vitaminima A, B, C, E i K. Od minerala sadrži kalcijum (Ca), magnezijum (Mg), gvožđe (Fe), fosfor, kalijum (K), niacin, esencijalne amino-kiseline, antioksidante i značajan je izvor folne kiseline. Proteina ima 20-25%. Njeni zdravstveni benefiti su brojni: pomaže zdravlje kostiju i mozga, pročišćava hranu, smanjuje rizik od kancera, gradi zdrave kosti, deluje kao antioksidans, poboljšava vid, utiče na zdravlje kože. Pomaže apsorpciju minerala, aktivira imuni sistem, pomaže održavanje zdrave telesne težine, prirodni je afrodizijak, snižava krvni pritisak, održava kognitivne procese. Redukuje količine kiseonika potrebne tokom vežbanja, poboljšava atletske performanse i održava telo hidriranim. Rok trajanja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti mikrobilje pre upotrebe.

Rotkvica mikrobilje (Daikon, China Rose, Sango) je veoma poznata i popularna širom sveta. Pojavljuje se u više vrsta i boja – od crvene i ljubičaste do žute i zelene. Pikantnog blago ljutkasto-slatkastog ukusa, neki kažu biberast, ali sigurno je da krcka i donosi svežinu svakom jelu. Nutritivno je izuzetan izvor vitamina C, A, B, E, K, energije i ugljenih hidrata. Sadrži i kalcijum (Ca), magnezijum (Mg), gvožđe (Fe), fosfor, kalijum (K), cink (Zn), karoten, amino-kiseline, hlorofil, antioksidante, biljna vlakna, niacin, riboflavin, B1, B6. Sadrži impresivnih 30-35% proteina. Njeni zdravstveni benefiti su veliki, a varenje lakše nego kod odrasle verzije: prirodni je diuretik, ima antibakterijsko i antifungicidno dejstvo, detoksikuje hranu, preventivno deluje protiv kancera pluća, preporučuje se kod lečenja žutice, pročišćava krv, kontroliše telesnu težinu i deluje na mršavljenje. Preventivno deluje protiv urinarnih infekcija, pomaže kod konstipacije, jača imunitet, detoksikuje telo i pomaže procese čišćenja organizma. Ima protuupalno dejstvo, umiruje digestivni sistem, pomaže protiv kašlja, alergija, infekcija uva, te deluje protiv hemoroida. Rok trajanja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ih pre upotrebe.

Bosiljak mikrobilje je aromatična biljka iz porodice usnatica (Lamiaceae), porodice nutritivno bogatih biljaka u kojima su nana, origano i ruzmarin. Specifičan slatkast, aromatičan ukus bosiljka obogaćuje brojne recepte, poput pasti, pesta i sendviča. Pored ukusa, bosiljak dodaje hrani brojne nutrijente poznate po aktivaciji imunog sistema i jedna je od najvažnijih medicinskih biljaka danas. Bogat je vitaminima C, A, K, te mineralima: kalcijum (Ca), gvožđe (Fe), folat, omega-3 masne kiseline, mangan (Mn). Bosiljak je antioksidans, deluje protiv upalnih procesa i ima antimikrobno dejstvo. Umanjuje stres i depresiju, deluje protiv kardiovaskularnih bolesti, pomaže rad jetre, alkalizuje telo i poboljšava varenje. Štiti od dijabetesa i kancera, pomaže rad jetre i pročišćava organizam, te je prirodni afrodizijak. Rok trajanja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ih pre upotrebe.

Vlašac Chives mikrobilje je fantastično aromatična i dekorativna vrsta. Sa crnom semenkom na vrhu i tankom vlati, uneće veliku promenu ukusa u vaše salate i dodati brojne mikronutrijente. Dobro se pokazao uz suši, u sosevima za ribu, salatama, sendvičima i pastama. Bogat je vitaminima A, B, C i E i mineralima: kalcijum (Ca), magnezijum (Mg), gvožđe (Fe), fosfor, kalijum (K), niacin, kao i amino-kiselinama i hlorofilom. Sadrži 20% proteina. Vlašac deluje protiv onkoloških problema, smanjuje holesterol i pritisak, deluje protiv artritisa i ubrzava metabolizam. Rok trajanja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ih pre upotrebe.

Čija (Chia) mikrobilje vrste Salvia hispanica je opora, kiselkasta i jakog ukusa, intenzivna. Ona je skladište omega-3 masnih kiselina, fenola, flavonoida i antioksidanasa. Izvor je vitamina B1 (tiamin-15%), B3 (16%), B2 (riboflavin-4%), B9 (folati-4%), te sadrži 5g proteina i 10g dijetalnih vlakana. Bogata je mineralima manganom (34%), bakrom (29%), selenom (28%), magnezijumom (23%), kao i fosforom (P), cinkom (Zn), gvožđem (Fe) i kalijumom (K). Čia mikrobilje smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti zato što je bogata omega-3 masnim kiselinama i biljnim vlaknima, smanjuje krvni pritisak kod ljudi sa hipertenzijom, smanjuje nivo šećera u krvi i utiče na održavanje zdrave težine tako što redukuje osećaj gladi. Odlična je za miksovanje sa pikantnim vrstama, vitaminske smutije i salatne prelive. Rok trajanja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ih pre upotrebe.

Heljda je funkcionalna namirnica od koje imaju benefite ljudi sa različitim zdravstvenim tegobama, pa se naziva još i nutraceutik (od nutritivno i farmaceutska namirnica). Ova drevna pseudožitarica je danas centar brojnih istraživanja koja pokazuju da heljda sadrži peptide koji stabilizuju krvni pritisak i polifenole (rutin i kvercetin) sa protuupalnim, antidiabetičkim i neurozaštitnim svojstvima. Rutin poboljšava metabolizam, redukuje holesterol i nivo šećera u krvi, dok kvercetin, kao jak antioksidans, redukuje upalne procese i olakšava neurodegenerativne bolesti. Heljda ima vitamine B7 (62%), B1 (45%), B3 (34%), B6 (16%), B2 (14%) i minerale: bakar (Cu) i mangan (Mn) – 53%, cink (Zn – 20%), magnezijum (Mg – 48%), gvožđe (Fe – 14%), fosfor (30%), kalijum (K – 9%). Sadrži sve esencijalne amino-kiseline, antioksidante i 20-25% proteina, a u mikrovarijanti i do 50 puta više nekih elemenata. Poboljšava digestivno zdravlje svojim vlaknima, prevenira neurodegenerativne bolesti, smanjuje upalne procese u organizmu, snižava nivo šećera u krvi, deluje protiv onkoloških problema, smanjuje holesterol i pritisak, deluje protiv artritisa, Alchajmerove i Parkinsonove bolesti i ubrzava metabolizam. Mikroheljda ima kiselkast i mnogima neobičan ukus, zato je dobra u kombinaciji sa salatnim, pikantnim i ukusnijim vrstama kako bi bila deo salatnih obroka, smutija i namaza. Rok trajanja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ih pre upotrebe.

Grašak je skladište visokokvalitetnih proteina koji se danas dodaju mnogim obrocima i komercijalnim proteinskim proizvodima. Bogat je nutritivnim i antioksidativnim elementima. Ukusom je blago slatkast i na kraju lagano gorak, sa još mnogo tonova. Dodaje svežinu, krcka pod zubima i daje bogat zemljani ton obrocima. Pored proteina (amino-kiselina) – 25%, sadrži i omega-3 masne kiseline, biljna vlakna, folate, ugljene hidrate, vitamine A, C, E, B1, B2, B3, B6, i minerale: kalcijum (Ca), gvožđe (Fe), fosfor, cink, magnezijum (Mg). Zdravstvena vrednost mikrograška je ogromna jer pomaže kod: onkoloških problema, deluje kao jak antioksidans, prevenira kancer stomaka, usporava starenje, utiče na smanjenje bora, osnažuje imuni sistem, pomaže u zaštiti od Alchajmerove bolesti, štiti od osteoporoze, doprinosi regulaciji nivoa šećera u krvi, prevenira artritis, smanjuje loš holesterol, pomaže u održavanju telesne težine, održava zdravlje kostiju, pomaže i olakšava probleme sa konstipacijom ili zatvorom, poboljšava rad srca i ima protuupalna dejstva. Njegov slatkast ukus je dobar za decu u kombinaciji sa čorbicama, potažima, namazima, kao matični sok za jutro ili prosto dekorativni dodatak salati. Omiljen je kod kuvara za dekoraciju obroka. Rok trajanja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ih pre upotrebe.

Mikrosuncokret je jedna od vrsta koja nudi najbolje balansiran oblik kompletnih biljnih proteina i jedna je od najboljih namirnica koje možete sebi priuštiti za sveukupno zdravlje i blagostanje. On je jedna od krupnijih vrsta sa jakom stabljikom i zelenim listovima svežeg, slatkastog i krckavog ukusa. Niska kalorijska i visoka nutritivna vrednost čine ga biljkom broj 1 za mršavljenje, a poseban je zbog količine vitamina E (čak 235% dnevnih potreba). Bogat je i vitaminima: B1 (Tiamin) – 123%, B6 (Piridoksin) – 79%, B9 (Folati) – 57%, B3 (Niacin) – 52%, B2 (Riboflavin) – 27%, B5 (Pantotenska kiselina) – 23%, Holin – 23%. Sadrži 42% proteina (ili 20g), vitamine A, C, Kompleks D, enzime, folnu kiselinu, lecitin, 9g vlakana, 9g ugljenih hidrata, te minerale: bakar (Cu) – 200%, mangan (Mn) – 85%, selen (96%), cink (45%), gvožđe (Fe) – 29%, magnezijum (Mg) – 26%, kalijum (K – 26%), kalcijum (Ca – 6%). Zbog svega navedenog, njegove zdravstvene vrednosti su ogromne, posebno kod: lecitin pomaže u razbijanju masnih kiselina, aktivira ćelije imunog sistema, gradi skeletni, mišićni i neurološki sistem, povećava plodnost zbog velike količine cinka, ima antistresno dejstvo, pomaže eliminaciju akumuliranog holesterola na arterijama, pojačava regeneraciju krvi, revitalizuje tkiva, umiruje upalne procese, aktivira dezodorisanje tela, prirodno sredstvo za iskašljavanje, deluje kao antioksidans, prevenira kardiovaskularne bolesti. Odličan je za grickanje uz film, savršen dodatak salatama i/ili sendvičima, jutarnji matični sok, tortilje, paste, potaže, slatkiše ili druge kulinarske kreativnosti. Rok trajanja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ih pre upotrebe.

Kukuruz je jedna od najpopularnijih žitarica na svetu. Mikrokukuruz je poznat po svojoj slatkoj noti i ukrašava poslastice svojim delikatnim dugačkim žutim listovima. Jednostavan je za serviranje, čak i onima koji nisu ljubitelji povrća. Sadrži feruličnu kiselinu (Ferulic acid), snažan antioksidans poznat po zaštitnim svojstvima za kožu i zdravlje, te se često koristi u kozmetičkim preparatima kao i suplementima za opšte zdravlje. Vitamini: B5 (16%), B3 (11%), B6 (8%), B1, B9, C, B2, holin, beta-karoten. Minerali: mangan (7%), gvožđe, kalijum, magnezijum, fosfor, cink (od 3-6%). Sadrži biljne fitosterole, polikozanol koji utiče na zdravlje srca i krvnih sudova i snižava holesterol. Maisin (Zea mays), koji pripada grupi flavonoida (tačnije flavonola sličnih kvercetinu i kemferolu), poznat je po svojim antioksidativnim i protuupalnim svojstvima, glikozidima i polinezasićenim masnim kiselinama. Zbog svega navedenog, njegove zdravstvene vrednosti su ogromne: deluje kao diuretik, maisin stimuliše urin i detoksikaciju, smanjuje kreatin kod bubrežnih bolesnika, deluje na zdravlje bubrega, prevenciju i eliminaciju kamenja u bubrezima, smanjuje nivo holesterola i triglicerida u krvi, reguliše nivo šećera u krvi, jača kosti, redukuje visok pritisak i anemiju, doprinosi borbi protiv tumora koji vode do raka dojke i jetre, ojačava imuni sistem, podržava održavanje dobrog vida, preporučuje se kod zdravlja kože, štiti od zatvora, smanjuje rizik od nastanka hemoroida, smanjuje rizik od raka debelog creva, redukuje apsorpciju holesterola u telu, redukuje rizik od različitih kardiovaskularnih oboljenja. Uglavnom je sigurna namirnica, ali može da ima kontraindikacije u vidu smanjenja kalijuma u krvi, izazove slabost, grčeve, tupost, mučninu, osip ili svrab. Ne uzima se sa diureticima ili kortikosteroidima. Trudnice i dojilje treba da ga izbegavaju i osobe osetljive na žitarice. Odličan je za zaslađivanje obroka, voćne salate, dekoraciju kolača, sladak dodatak salatama, jutarnji matični sok, potaže ili druge kulinarske slatke kreativnosti. Rok trajanja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ih pre upotrebe.

Sočivo (Lens Culinaris) je povrće iz Azije i Mediterana, izuzetno hranljivo, bogato proteinima (18%), vlaknima (32%), vitaminima B9 (45%), B1 (14%), B5 (13%), kao i mineralima poput gvožđa (19%), mangana (21%), magnezijuma (9%), bakra (28%). Klice sočiva su takođe odličan izvor lecitina koji odlaže apsorpciju ugljenih hidrata i sprečava skokove šećera u krvi i insulina. Utvrđeno je da mikrobilje sočiva: prevenira anemiju i deficit gvožđa, popravlja krvni pritisak i LDL holesterol, ubrzava oporavak od neuhranjenosti, pomaže ćelijski rast, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2, te pomaže gubitak težine. Mikrobilje sočiva je krupno, hranljivo i može biti osnova mnogim salatama, smutijima kao proteinski dodatak. Rok trajanja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ga pre upotrebe.

Mikrocvekla je iz familije blitve i spanaća, zemljanog slatkastog ukusa, intenzivne crvene boje. Ona je skladište bioaktivnih supstanci poput betaina, betalaina, nitrata, folne kiseline, flavonoida i antioksidanata, koje su zaslužne za njene izuzetne zdravstvene benefite. Pektin iz cvekle pomaže da se izbace toksini i teški metali iz tela. Moderna nauka je otkrila da se ogromni zdravstveni benefiti cvekle kriju u neorganskim nitratima, koji se pretvaraju u nitrite i okside azota u kontaktu sa bakterijama u ustima i žvakanjem. Oni dilatiraju i šire krvne sudove i na taj način pozitivno deluju na krvni pritisak. Izvor je vitamina B6 (5%), C (askorbinske kiseline – 7%), B9 (folata – 37%), B5, B2, B1, B3, te minerala: mangana (19%), bakra (11%), kalijuma (9%), magnezijuma (7%), fosfora (P), natrijuma (Na), gvožđa (Fe), cinka (Zn), kalcijuma (Ca), selena. Betalain je crveni pigment sa snažnim antioksidativnim dejstvom, koji štiti ćeliju od oksidativnog stresa i smanjuje toksične nivoe homocisteina, utičući na ceo kardiovaskularni sistem, krvne sudove i krvni pritisak. Betalain sa fenolima iz soka cvekle utiče na stabilan nivo šećera i sprečava skokove šećera nakon obroka. Betain održava balans tečnosti i elektrolita, povećava snagu i izdržljivost, poboljšava imuni odgovor, usporava starenje, obnavlja i štiti DNK, zaustavlja Alchajmerovu bolest, osteoporozu, srčane i moždane udare, epi napade, alopeciju, visok pritisak, dijabetes tipa II. Odlična je za miksovanje sa zelenim salatnim vrstama, vitaminske smutije, sendviče, paste, supe, jela sa mesom… Rok trajanja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ih pre upotrebe i očistiti od semenke koja je izuzetno tvrda.

Spinacia oleracea spada u zeleno lisnato povrće poreklom iz Azije, bogata je riznica nutrijenata i superhrana. Sadrži antioksidanse, beta-karoten (više od brokolija), zeaksantin, lutein koji utiče na holesterol i vid. Sadrži vitamine K (402%), A (52%), B9 (Folat – 49%), C (31%), B2, E, B6, B1, B3, holin, i minerale: mangan (Mn – 39%), magnezijum (Mg – 19%), gvožđe (Fe – 15%), kalijum (K – 12%), kalcijum (Ca – 8%), cink, fosfor i selen. Sadrži i skoro 3g proteina, vlakna, ugljene hidrate. Kod odraslog spanaća nivo oksalata je visok, on se vezuje za gvožđe i kalcijum i može uticati na stvaranje kamena u bubregu, dok je kod mikrospanaća nivo oksalata 16 puta manji zato što biljka nije prošla kroz sve faze rasta. Mikrospanać je lakši za varenje, bezbedniji za bubrege i hranljiviji od odraslog spanaća. Poboljšava vid, održava digestivno zdravlje, poboljšava kvalitet kože i kose, ojačava funkciju bubrega, smanjuje mogućnost šloga, kontroliše šećer u krvi kod ljudi koji pate od dijabetesa, smanjuje rizik od kancera, prevenira astmu, snižava krvni pritisak, osnažuje kosti i mišiće, jača imunitet. Mikrobilje spanaća je osnova mnogim salatama, smutijima, sendvičima, pastama, supama, čorbama, potažima, dresinzima za salatu, namazima i divna je „kovrdžava“ dekoracija. Rok trajanja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ga pre upotrebe.

Beta Vulgaris mikrobiljka je blaga, pomalo zemljasta, slična blitvi, ali delikatnija i suptilnija. Postoji u različitim bojama – crvena, bela, žuta, narandžasta ili pink stabljike, dok je list zelen i duguljast. Najviše se koristi kao garnirung zbog prelepih boja, ali i kao wrap, sendvič, salata, uz jaja, ribu, pastu ili smuti. Bogata je beta-karotenom, proteinima, vitaminima E, K, C (najviše), i mineralima: cink, bakar, natrijum, kalijum, gvožđe, mangan, fosfor, lutein, te više različitih antioksidanasa. Uz visok nivo kalcijuma, magnezijuma i vitamin K, blitva utiče višestruko na naše zdravlje: ima snažna antioksidativna dejstva, reguliše nivo šećera u krvi, pomaže jačanje kostiju, prevenira kancer, poboljšava mentalne funkcije i koncentraciju, prevenira anemiju i doprinosi zdravlju krvi, podstiče rast kose i snagu, podstiče zdravlje očiju, podstiče gubitak telesne težine, pomaže u kontroli krvnog pritiska. Rok trajanja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ga pre upotrebe.

Petroselinum crispum mikrobiljka je mlada biljka peršuna, obično 10-20 dana nakon klijanja. Ima blag, osvežavajuć i prepoznatljiv ukus peršuna, još nežniji i aromatičniji. Više od 2000 godina koristi se u medicinske svrhe zbog svog protuupalnog i dijuretičkog svojstva. Sadrži antioksidanse, fenole i flavonoide (apigenin, apiol, kumarin i miristicin) zbog kojih ima i antimikrobno dejstvo. Obiluje vitaminima K (čak 820% dnevnih potreba!), C (89%), A (28%), B9 (folat – 23%), B2, B3, i mineralima: gvožđe (Fe), kalijum (K), kalcijum (Ca), cink (Zn) (do 4%), 2g proteina, biljna vlakna i ugljene hidrate. Zdravstveni benefiti peršuna su ogromni, posebno za urinarni trakt: visok nivo antioksidanata, deluje protuupalno, prirodni je diuretik, poseduje antimikrobna dejstva, detoksikuje celo telo, prevenira infekcije urinarnog trakta, prevenira problem sa bubrezima i bešikom. Koristi se kod anemije i pomaže kod deficita gvožđa, deluje na respiratorne probleme (astma, prehlada), utiče na reumatizam i artritis, pomaže kod PMS-a i olakšava krvarenje i grčeve, redukuje visok krvni pritisak. Ne preporučuje se trudnicama da konzumiraju u velikim količinama jer može da izazove krvarenje i pobačaj. Ne uzima se sa antikoagulantnim lekovima niti pre hirurških intervencija. Inače se koristi kao dodatak jelima, začin, čaj, u salatama, pastama, sendvičima, smutijima. Rok trajanja mikrobilja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ga pre upotrebe.

Šargarepa (Daucus carota) je vitka jestiva, u botanici svrstana u korensko povrće (root vegetables) zajedno sa rođacima celerom, paštrnakom i peršunom. Iako je nama najpoznatija narandžasta, postoji u mnogo različitih boja i bere se u različitim stadijumima zrelosti. Kultiviše se još od antičkog vremena, zastupljena je u medicini Azije i Evrope, a u komercijalnu upotrebu dolazi tek u 16. i 17. veku. Izuzetan je izvor vitamina: A (čak 93%), K (11%), B6 (8%), C (7%), B3, B6, B1, B5, B9, B2, E, i minerala: kalijum (K), mangan (Mn), bakar (Cu), fosfor (P), kalcijum (Ca), magnezijum (Mg), cink (Zn), gvožđe (Fe), folat i vlakna potrebna za varenje. Zdravstvena vrednost mikrošargarepe: poboljšava vid, podiže imuni sistem, reguliše šećer u krvi, sprečava degeneraciju oka (makule), redukuje rizik od kancera i šloga, sprečava srčana oboljenja, redukuje visok krvni pritisak, održava zdravlje organa za varenje, poboljšava zdravlje kože, poboljšava rad bubrega, redukuje šlog i srčani udar. Intenzivnog je ukusa šargarepe, gorko, slatkasto opor. Ne može se pohvaliti ukusom u hrani, zato je odlična za smuti, sokove, dodatak salatama. Rok trajanja mikrobilja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ga pre upotrebe.

Korijander (Coriandrum sativum) je mediteranska biljka korišćena u kulinarstvu. Moderna nauka je otkrila zdravstvene benefite ove aromatične citrusne biljke koju ili obožavate ili ne podnosite. Petroselenska kiselina iz korijandera je masna kiselina koja ima jako antimikrobno dejstvo protiv bakterija, gljivica i buđi. Vitamini: A (37%), B9, B2, B6, B3, B1, B, C (30%), E (17%), K (258%), sa trostruko više beta-karotena nego zreli listovi. Minerali: bakar (Cu – 25%), kalcijum (Ca – 5%), gvožđe (Fe – 10%), kalijum (K – 21%), cink (Zn – 5%), mangan (Mn – 19%), magnezijum (Mg – 2%), selen (2%). Zdravstvena vrednost: poznat kao anksiolitik, redukuje anksioznost i deluje na dobar san. Poznat je i kao čistač teških metala iz krvi i sprečava trovanje hranom. Deluje kao antioksidans, ima protuupalna dejstva, utiče na koagulaciju krvi, štiti oči od katarakte, snižava nivo šećera u krvi, štiti kožu, čuva memoriju, štiti od osteoporoze, šloga, dijabetesa. Rok trajanja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ih pre upotrebe.

Kreš je izuzetno nutritivno snažna mikrobiljka sa snagom da revitalizuje, koja je prepoznata pre više stotina godina. Seme kreša otkriveno je u grobnicama Egipatskih faraona. Koristi se najviše u Indiji i Evropi. Ima pikantan, rezak ukus nalik senfu. Preporuka je da se konzumira svež u mikro stadijumu ili u sokovima kako bi se sačuvale njegove nutritivne moći. Izvor je karotena, mangana, bakra, gvožđa, kalcijuma, vitamina B1, B2, B6, C, E. Takođe sadrži sumpor i natrijum više od ostalog povrća. Od vitamina ima još: B1, B2, B6, C, E, niacin, karoten, vlakna, i minerala: kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum, gvožđe, bakar, mangan, natrijum i sumpor. Zdravstvena vrednost kreš salate je velika: otvara apetit, ima antibiotstko delovanje, deluje kao antioksidans, poboljšava memoriju i mentalne procese, razvija zdravlje kosti i zuba, poboljšava plodnost i seksualnu energiju, sprečava stvaranje raka pluća kod pušača, štiti ćelije od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima, sprečava razvoj kardiovaskularnih bolesti, doprinosi prevenciji visokog krvnog pritiska, aktivira imuni sistem, pomaže probavu, prevenira anemiju i skorbut, smanjuje zubobolju, održava kožu zdravom, smanjuje ekceme, dobar za dijabetičare zato što redovno konzumiranje smanjuje šećer u krvi, poboljšava vid i zdravlje očiju. Rok trajanja mikrobilja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru ili zamrzivaču. Potrebno je osvežiti ih pre upotrebe.

Piskavica ili grčko seme je izuzetno gorkog ukusa. Jedna je od najstarijih medicinskih biljaka i popularan začin. Fitoestrogeni (derivati vitamina K), lizin, alkaloidi i steroidni saponini iz piskavice dokazano utiču na simptome menopauze i andropauze, smanjuju PMS, povećavaju proizvodnju mleka kod dojilja, a utiču i na nivo testosterona i poboljšavaju seksualnu funkciju kod muškaraca. Galaktomanan iz piskavice utiče na regulaciju digestivnih enzima, inhibira apsorpciju glukoze i samim tim utiče na nivo šećera u krvi i stimuliše lučenje insulina. Redukuje i olakšava gorušicu, smanjuje rizik od srčanih oboljenja i značajno poboljšava metabolizam. Pripisuju joj se još mnoga lekovita svojstva: čisti krv, limfne čvorove i jetru, čisti sluz pa se preporučuje kod prehlada, astme, bronhitisa, upale pluća, tuberkuloze. Kao i mnoge gorke biljke, stimuliše rad jetre i procese detoksikacije organizma. Može da izazove probleme sa nadimanjem, dijareju, kontrakcije, pa se ne preporučuje trudnicama i osetljivim osobama. Odlična je za pikantne prelive, dodatak mlečnim proizvodima, pikantne salate, namaze, čorbice. Rok trajanja mikrobilja je 8-12 dana, a svežinu ćete očuvati čuvanjem u frižideru i “umivanjem” svakih 2-3 dana. Potrebno je osvežiti ih pre upotrebe.

Dragoljub – Nasturtium, u prevodu znači nos (nas) i tortum (uvrtanje), a pretpostavlja se da naziv dolazi od reakcije kada probate njegov biberast, gorkoslatki listić. Jedinstvenost ovih listića je superhidrofobičnost i voštana struktura koja sprečava apsorpciju vode kroz list, čime se i čisti list za konstantnu fotosintezu. Listovi su odličan izvor vitamina A, C, D, beta-karotena, gvožđa, mangana i flavonoida. Njegove zdravstvene karakteristike su ogromne: prirodni je antibiotik, održava zdravlje bubrega i pomaže kod infekcija urinarnog trakta, sprečava nastanak tumora, osnažuje imunitet, prirodni je dezinficijens i ekspektorant (pomaže izlučivanje sluzi kod prehlada), antifungicid je i sprečava skorbut. Odlična je za pikantne prelive, dekoracija kolačima, koktelima i drugim pićima, namaze, salate. Rok trajanja je 8-12 dana, očuvaćete im svežinu ako ih čuvate u frižideru. Potrebno je osvežiti ih preupotrebe.

Vitamini: A,B,C,E I K
Minerali: Kalcijum (Ca), Magnezijum (Mg), Gvožđe (Fn), Lecitin, Kalijum (K), Amino-kiseline, pantotenska kiselina (B5), hlorofil i antioksidanti
Proteina: do 30%
Zdravstvena vrednost: protiv onkoloških problema, smanjuje probleme sa krvnim pritiskom, povećava broj crvenih krvnih zrna, detoksikacija organizma, stimuliše rad tiroidne žlezde, povećava energiju, pomaže kod gastrointestinalnih problema